[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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4 V. f, Y6 y+ Y) c2 r, S. J: C原料：
, s9 r6 X5 Q7 M7 k. S1 l1 U香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。% j" W! w  X! Y$ w2 l' N# z& z* X

+ ?" P) ?, d' P" B9 o+ b做法：
  ~8 a* k; Z; D& t1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。* r& u* ?0 D* e& G
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2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。
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3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。" a" e/ K1 z0 U$ Z. [, j

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& Q  V: M* ]- x* A- n+ W) c! E- i" m4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
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