可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 ; F. _3 Q! e; h+ D0 d% M
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 + U9 c5 B8 U0 Q# d2 ?, O6 s  D
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 9 w1 d/ J' j6 |3 i. F' M8 l
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 % U" K) j3 V( a; [0 t: ]8 E! X

7 D3 z$ A: {" `; t" x0 i做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 * p  I- g4 p: k8 |; W6 |1 P$ [% X6 G

+ H& }" h" ~( L最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： & r4 P5 G' E# S
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 9 H% Q) y* L: I4 ?3 x) n

% B% p8 K3 H* P  ^二、可乐鸡的做法 ) v1 x& d+ _5 |( C, h" j

: s4 M( b# f3 P  w7 {··所需材料   N7 G& X; G3 S" E
主料： 9 j7 n( {, Z. M6 Q
鸡半只
) Q! }1 i' C" u. ~! ^6 G可乐（一罐）
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0 D& T: X0 m1 E9 u1 x. |5 b! r辅料： - H4 [' j* X8 V  R1 P( [) q
盐
' C' z) I. t! |. P0 F% o生姜等 " B; r/ E5 G: i# R2 X! \

1 F; p1 s" `1 u6 D··制作方法： ! h8 \& U! p( h3 p2 _
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
+ m0 R- C; r& c: o( D+ M, I" e/ S2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
- f8 v3 T, m/ F1 E3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
+ {8 W& ?7 `9 v/ n* E& A" S! W. ]- G4.小火继续烧5分钟 6 v$ H) T! S: M. ^; {
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
" x, ~, _  n9 }: I6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 * L4 e9 b, E- x: [  f! N' X( l, i

  x2 U1 {3 q! {/ b6 e( {··小技巧： ( d8 e' h, V$ }5 R7 }1 A2 Z6 ^
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 1 f0 k8 W/ m: W1 l; @2 I$ h
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 ! _, ~& _, M* O0 E$ }, r5 e4 c! }+ S
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法： ; P7 i, n1 Q- O

# Q" {! o/ ^. X. _* ~3 q用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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: a0 `9 M" N% t" {7 C4 u1 c（三）香辣可乐鸡翅
7 h. m6 H9 x7 u2 V, j/ @3 S原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 # |% A& \/ l( K! ?5 @1 T

5 I# N  g4 ^( M' x6 U5 i4 D# e! P; ^8 k步骤：
( P0 r9 v; H7 A, O0 C8 [锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 7 g6 V# y0 ?! r% l
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 4 t! P- o+ d5 }! \2 |

% [9 S- u. F6 d+ o: q9 j1 M' a1 p3 \用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！- c/ r' j  z6 E! b$ A$ o, @, [$ T
楼主照个照片补发上来就更完美了！