可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 6 N$ {# C2 o* Z) n# Y2 _" Z5 R9 _

/ c3 i. l  J4 b) j1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
% k+ [1 B) G' R. i6 M2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ' `  b3 O9 I4 o4 `' a' E. w
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 5 N7 ~/ E4 @. f1 n, U
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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3 _5 g/ ~5 E' R$ b6 U最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： ( a4 ?- a0 m1 U9 I  R! o
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ & G4 t; z/ V. Z# W- O) E
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二、可乐鸡的做法
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1 a7 d% ^+ p3 J··所需材料
* L5 z+ T- O/ m' W5 s* X8 ^0 j主料： ; c' v, n2 x' r" L2 _
鸡半只
2 e6 y/ \% h2 L, X  d: t' e- x可乐（一罐） 9 c+ f) T- v1 G5 |

/ ?1 ^/ v' p9 a+ l4 j辅料：
" l5 R$ B& A1 f" s4 k盐 ! A5 U6 ^& W9 e/ N) `! t3 U
生姜等 . \& A' _( W/ \. L8 s

/ U/ M5 k! w- b··制作方法： : D! ~* f- X- ?
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 # P; d- o7 S# B5 s2 |: `/ k9 P
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
7 H7 R) D0 h) e8 c3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 ; V0 S6 A' C* K# U: v" U
4.小火继续烧5分钟 0 ^6 b/ n5 o' t1 F+ }. U3 Z
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
7 V* W7 B; s1 }) v: y8 ?; h' [6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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4 {# ?  A6 L( d" W8 l, ~! h8 L··小技巧：
5 ~  D% d" \8 u8 C) M+ e- k  r1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 " A6 j0 ]3 v9 h: E2 ~& W9 M: \
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐   V8 x* [# [, x; f  @# K
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 1 ]6 t$ A6 S, ^( \, W( A

5 A: X, ^: y! l! N, N/ W4 x5 ]三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 ; L8 B8 I  p' e$ N! }3 @. p3 R
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) K6 w6 t* L6 j0 E8 @1 Y" [（三）香辣可乐鸡翅
4 r% F3 V2 j% a原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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3 {( W) h% B- w- c步骤：
) E$ i& ^2 N9 W7 o0 ]锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 1 \/ N+ h* \- m, F* P; x
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 3 {6 E7 P- v+ M/ i

% p5 B# ^6 w& p用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 1 A! c5 G2 g9 h+ X$ a+ `& e3 O
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！- d: T! h0 I- D  D( v/ m
楼主照个照片补发上来就更完美了！