[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。0 H3 Q* J/ |7 n( u; }/ `

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6 j5 B; N- a& X5 a% Y( k美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 - b  l$ x9 Z& X
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
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美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。 5 ]' @. l' c, `. T7 O
将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
# x. {1 J0 T! u推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。- f5 o% A* F* w# r5 X" w1 }
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三月  c" X0 p4 {, o  D: S! F

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美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
) p; |: V: J6 W* k2 m不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。
/ y6 ]7 c( ^- g( \% p+ `* N' o9 t; Q推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。
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四月% X' A3 Y. _+ L

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: |/ Y" I9 B% P  X' P0 X美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。 # I( n( {. }7 w# }4 m. K& c
推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
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5 L) J3 t- ~1 T8 h5 D& y* o五月
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美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。
4 O7 k! g. L: c6 Z刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
  l4 U9 E5 A/ y- N推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 " @; V! h1 M" L* k$ P
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六月
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; [& ~6 @1 a& y& I& c1 k美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
5 t: v* E1 |; Z2 C1 _推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
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- p  I7 k6 [! a美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。
" Y" W6 N( X0 p0 t& B7 Q, m炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
2 ]! O1 T% w: Y- C5 D1 a推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
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美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
5 [$ l) \" w) n4 J/ K推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。 $ X$ R% |/ z9 y2 ~
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九月- p: S( `6 }/ b! ]/ z; ~* L

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. y9 k% c6 L- v( ^* w4 Y& \) L美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。
) x( x/ D' m7 Y  h4 E. {推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
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- _/ `- A( I$ [美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
/ _* x8 f2 ~  Z& r; R推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
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美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 ' e9 }! {$ _! [) Z0 O& y
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。6 Z8 H: v! r! W3 p2 w+ h

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美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 5 l/ H' V' W  B7 O( ?, d; L- \+ w
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。