[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
5 ]  i, A1 a/ W. P8 [: k' ^. w  h. m7 ?) z4 J
一月
8 R$ h2 C1 j& I' o- ^4 S  E" T, s" P
+ L6 V" k. s; d$ T: R& c4 {4 v6 c
2 e! ]3 }% s2 P4 T
美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 # y; O5 g" u: S9 B, T  e2 n
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
2 o* y# q& U  o& e" Q/ q7 p. m  k2 U6 t5 N
二月
2 k5 W- r3 ~# S$ q5 W0 [
9 x8 L9 Z; {: i2 I7 X
! v, Y: t4 B* W9 o9 V6 ]' v
" I: e% b/ ]# c( {0 `+ g美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
7 O1 ]: F! B1 ^- Q: }: f. a6 E  |将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
% t/ {/ g* F3 x- ?7 H+ t8 T推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
) T5 [( l. F# g/ D) u% l0 ^2 T& |- |3 e3 T, ]7 c8 m
三月
/ M6 x% b' [, @8 Q
; D( h4 \+ l+ I/ ?7 |
! }: l- i" ?7 h5 _0 K4 h. I
  }" `! J: d9 f# p( E! K7 E美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。 - N& R) A2 p3 z) Y
不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 3 @' x5 H& p2 D# f9 Q
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。2 [2 H: d* \" C" l& j9 {1 J

  U% o8 @, z" V四月4 E5 A- n1 g! ?: ^5 f

5 A! t; O& U% _" P' ^! d1 B8 f4 R' J8 G$ ~$ ~) g( |

( l' g" {& p& o1 @美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。
, I( i" p( e7 Y! v' w* N3 b推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
0 R' |' `7 L0 u/ D4 f; c7 o% u0 m2 r4 i2 T- \& M2 f* J
五月) c) a9 J" f( j) G0 I; t: c
/ _7 e9 J9 h7 R3 h7 J& Z- }

" c' {4 `" s+ Y' j7 ^" Y  A& W( r) a, v' o% J' n8 t0 P2 G
美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。 0 n+ j6 F! k, V3 P* w& J/ l$ L  p
刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。 0 j3 K! T+ v# `. [, I7 U
推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。
+ f& k- d) c1 g7 S) v2 ]0 V  O, O. V2 o* O) J8 `# s. k. l4 I( i7 b
六月" c  M& @6 e" B3 U7 S

, E& d4 u9 Z9 n: S% E: b! ]- c
5 l* t7 _7 j) A" D
3 r- y6 t  i; q0 Q9 I美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。 3 B3 {: ~# t3 t- H2 T
推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
- l, B/ ~; X' c4 j  C/ S" E7 G+ e7 g6 \: d0 E0 N

- A6 [" ]3 }. K* i5 @" n) S- K/ |# q$ \2 T& l
美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。
- T& Q7 I4 @. O$ w( W* i炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
) Z( e$ Q% `) U1 `3 _1 [( `: s$ L' L推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
7 J; i2 R, M  I* L0 h" d3 L- G: R  p' W* J/ g6 C
八月0 H/ v# j8 E( Z7 w( F6 D
( F* ]0 s/ Q! g0 J$ k% F  X

0 x' i: v; X9 u- a2 e3 @* ]! r2 N  V1 B# ?8 I8 ~: F
美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。 5 M" |. g! M' v% J* X9 I, F
推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
8 O: T1 `# V$ S: a; |7 i8 h
4 c$ u' z% E! K4 K3 @6 l九月4 M5 O! p5 C9 _5 @2 o

" |9 t3 p) Z0 D6 w" g. P* J3 J2 J# h+ f% x# j- q: x
美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 1 @. l  X* b6 o2 D- h0 m% }' J
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。$ W5 q1 L# c- \, W. i6 P' B

- u: F/ w. D; Q5 g2 H& I, {7 k. a十月2 C) ~2 U5 S" i1 I, m+ i- I6 @
0 X, M( @2 l0 d% D' C4 b4 z
$ {+ b: H/ f' F% L6 W2 K
: t9 B$ `2 i# @- ]1 n
美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。 $ v& J0 k$ ~6 X% \/ J
推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。3 \: u8 |% ?( C/ q. J
) N$ N/ T( F  M- R& {
十一月+ O# P+ x/ T" {. d! V; ~  b3 E

" a) x* J3 P, Z4 ~: L% c5 F' c: {, o( N

4 @0 g6 d2 N0 U& S+ ]% V! U+ ~美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 3 o5 [: Z& ~, a' }& P3 T2 D
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。* _/ D' f+ _; a1 S* O

7 F2 H, D. {0 }十二月* P6 T& B+ y" }: W& A" C' v5 X
/ k5 J6 E# h1 s* p  x
* O3 R% d& r( m4 C+ [8 h7 J+ ]+ G: y
- f0 u- K5 J+ v& ]" ~) i! w
美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 & T7 E$ x. Y+ b% j" y& t' J8 {. V
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。