[饮食] 什么蔬菜最清脂？偏胖的人应多吃的蔬菜

许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的，而认为蔬菜类食品则不易导致发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，含碳水化合物高的蔬菜过多摄人，过剩的碳水化合物也会在人体内转化为脂肪贮存。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢?3 R- {  d+ d3 o2 n5 E1 B, R
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　　黄瓜黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果好。2 {& H1 _* Z. {3 d+ p  v

　　白萝卜白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。　　
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　　韭菜韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排除肠道中过多的养分。　　 ( ~' q6 ~6 J6 }

　　冬瓜冬瓜含的热量要比其它蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。　　0 H$ M; r- A) T+ [
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　　辣椒除含有营养物质外，还含有辣椒素。能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内蓄积，适当多吃些可助减肥。　　 ! x0 M+ C- |/ R* y! g+ f& N# B* I8 ^, I
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　　绿豆芽它含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

　　大豆及豆制品大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆，它是减肥的好食品。日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量，有助于减肥。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒人食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10一20粒，坚持一段时间后，即有减肥效果。

爱的伤痕

博士后

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发表于 2008-10-21 14:13 | 只看该作者

原帖由 夸夸不谈 于 2008-10-20 11:06 发表
/ V1 P2 s- X. i5 [醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒人食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10一20粒+ m" {, x# }: [: I
这个不错，我想试试