[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。
5 d: g2 U: j: v) N8 b- `! V7 @# g2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净) X# k2 [" \% P) }+ i2 x( t
3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
0 z" E2 i, Z6 A: h5 u5 d' ^. t4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。! k! D; U4 X. Q% V/ p) w, u
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。0 z$ U0 C' ?: Y$ c, E
6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
3 q1 ~* e1 f2 i  h) f7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。+ M6 T- V& v' N
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
" P0 k% e9 ]* p( {4 T" G  i9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。/ t. H8 J" v( Q0 J  k
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

雅宝

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心