可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 ! O* p5 M% w4 J1 `$ e
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 , L4 c2 r" p2 z+ y& W. V1 ~: F+ l/ V
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
' [2 s: W) w+ s) [) \3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 # m- K+ ?; Q0 d: X$ X( P# c) }
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 : E6 [7 Y  O  K! j5 i6 L* a

+ v, {/ s6 g) p2 D, T) ~最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
0 F# ^' j% {( \6 s7 S把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ * }5 ?6 e+ f5 O- E, `8 U" D3 R
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二、可乐鸡的做法
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··所需材料
4 r& B- ~3 W8 F# j: ^  B主料：
6 f) n$ T! r1 b鸡半只
+ Y6 y* _' h) {5 ^可乐（一罐） ; `3 A+ r5 _2 ?, V

" o  t1 F+ w$ ^6 t* l9 ?' s辅料：
! g6 L/ D( q  R& ]) V+ p4 C- {9 e& W盐
, S: X9 L( N. j$ I生姜等
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··制作方法： ' O8 e3 h5 u7 c) w; S
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 " u# n: ?  X2 D2 L# y
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 0 H! R" n8 B1 E, I
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
& A( a8 L) N' z) N5 ]9 I5 R1 k( z4.小火继续烧5分钟 / Y( q$ e5 B$ L; l# f) F, y# ?. L
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 - V/ ^- o7 C! r9 Z, m2 H
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 / v4 w1 J& \! ~. E$ D4 @

. K# ~4 x  E5 k2 s" [··小技巧：
! K* ]9 p. c2 \: o; ]0 ^* V. P1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 ) d* t) `0 b0 P8 ]2 o
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
0 y; m) _5 n% ]+ |& ]; C3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润   q1 U" w' `$ `. T7 X" m

# U, I* }# P0 h0 d9 Z( j三、可乐鸡的做法： * j* S0 \2 C# J2 v
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 # l2 F$ j" G  D! c

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（三）香辣可乐鸡翅
+ P2 C, H" ~" N* i, ^2 I6 q* Z. F. @原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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8 |7 }/ k8 S* q+ f5 K) O9 W步骤： 6 A- P8 V! s( v7 y
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 ' i$ _' g4 b, b$ `

. n" R- Q( E3 c6 `' _/ B) \. u油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 : b/ k1 d1 s$ c( u: A$ L" l
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
( W; \3 s/ @. m" s" K- M楼主照个照片补发上来就更完美了！