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管庄论坛 guanzhuang.net » 吃喝玩乐 » 鱼香肉丝的做法

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[饮食] 鱼香肉丝的做法

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发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者

[饮食] 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝, 做法

原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。( ]- n1 b1 V+ c. T1 ?0 Y
4 S* ]# c( J5 z
鱼香肉丝制法： 1.将泡辣椒切成碎末待用；; `5 C: f! O6 G: y* y
5 m2 j* ]8 z4 z0 ?* R
2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；
3 |! u. O8 o# N# M8 i# a' U
3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。

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2^#

发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者

为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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3^#

发表于 2008-12-5 13:05 | 只看该作者

. a5 E$ H5 Q9 J. R. G
过过眼瘾吧

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4^#

发表于 2008-12-5 16:42 | 只看该作者

要是配上做的步骤图就更完美了.................

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发表于 2008-12-6 22:59 | 只看该作者

以前我有个收藏贴确实是一步一步的 N! Y; U w. w6 v& ~4 X
但是因为自己多次弄不好伤心的删了

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发表于 2008-12-7 17:39 | 只看该作者

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发表于 2008-12-7 19:53 | 只看该作者

小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃

原帖由 爱的伤痕 于 2008-12-4 01:02 发表 1 x0 n" ]1 q- {+ V$ C" x
为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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发表于 2008-12-11 08:37 | 只看该作者

原帖由 110110110 于 2008-12-7 19:53 发表 , C& v8 }% ]' Q. x
小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃

此言差矣啊. F' x( N0 f( V; C+ U1 d7 k5 j* z
很多人喜欢吃这口就没事老做这个就这道菜而言不比饭馆的差

教导主任(超级版主)

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发表于 2008-12-11 12:13 | 只看该作者

回复 8# 的帖子

哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱

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发表于 2008-12-13 17:33 | 只看该作者

原帖由 人在江湖 于 2008-12-11 12:13 发表
7 o! e4 L; d# e& e哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱

那你现在的最爱是什么啊？

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发表于 2008-12-13 18:12 | 只看该作者

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莫非是孙二娘的人肉馅包子