[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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原料：  S  U/ f/ R' r: I# y) A! R
香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。
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做法：
* K+ [0 j7 Y3 M1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。
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: ?0 v- F# a5 b7 j( p/ ?" c2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。  g! W+ M3 X, n

' M  ~. x5 @7 B: V3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。* H$ i3 {' R* _& b
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4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。# g* D9 a7 P# O& O) D+ X5 }

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