可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 0 Z7 u/ P  }  _7 R9 z' |& p
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1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
8 P7 {( u8 {  J+ C2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
" J8 K* ?' \: }: H3 Q$ L3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 ) D! P  q' Q% x/ E: W  b
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 2 m: ~2 x+ I8 |& J; J3 T
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
; p7 ?  |% |6 I: h# S6 `5 [把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 2 y% w! v- {0 u' b5 o5 a  Z
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二、可乐鸡的做法   d" t/ b6 P" U" o
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··所需材料
1 M/ r, O9 t* ^$ m* y) d6 k( f9 ~主料：
# r; d& |2 b# b" q: D5 P鸡半只
( K& G8 a" B  r! r  ?! w1 W% U可乐（一罐） 4 P2 C- S( @; y" b# v' l
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辅料： . K9 X0 P3 D+ M# J) N
盐 ( X' P  Y6 ?* `, P- f
生姜等 6 P4 q9 ^5 n- _+ l# k' p/ K- S% H: O
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··制作方法： # q# U9 H7 ~! o- x
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
8 I" k2 `2 k1 |8 L2 j* j2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 : T' ?( ]& m2 m$ y$ Z# w. J/ p
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
) q# {8 _0 R; _( @6 k7 X4.小火继续烧5分钟
+ }* e+ d- t3 H6 c# L  L0 m5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
- n9 Q) F) R" Q) S8 K& N6 p6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ! R' ?2 X# B' _, i7 V* c

" E" x& D, b+ @* j  L··小技巧： 1 _) o9 V' M+ k% D5 V
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
8 t9 Y8 S6 f$ M& h: P2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
  m2 `* N* i: ~) @3 f1 l1 H3 D3 w3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 / j- W# @6 ?- [; h9 p

# n3 N& o1 x( X  I+ L$ H三、可乐鸡的做法： + O% {' V0 h) W- v% _9 z# G4 j( ]
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 ( N/ t0 u/ N5 ~& W

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9 }5 F/ `0 A% C9 `, m$ b; L（三）香辣可乐鸡翅
$ _4 \; A( v2 b" N8 z' |7 i# Q原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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7 v+ ~2 j  P5 R/ X6 x  q步骤：
, G( K, b( V: s; j$ O& Z" K锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 ; c7 i8 }4 Y) t2 _( Z
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 / t/ Q3 g: t8 b) |

% b5 z( g  f+ Z5 |) k用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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* z+ h9 k: w$ S最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
6 C' X# h8 x$ c! O+ X" I楼主照个照片补发上来就更完美了！