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著名的北京小吃有：, ]$ k8 A4 k" B* F0 `
·面食类：
, ?% D- ]1 r3 m- J* p 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
9 w% I- T6 ~4 N# }1 h0 W·火锅类：
- N2 V; ^4 ^8 n) v7 g 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
) I% `$ |. [6 n* r% _# H·油煎类：
7 ?4 _+ Q# J4 A r& X, S. W 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等6 G- Z: b, ~6 ]! G
·饮品类：
0 {! ~2 E+ b, j! [, y 酸梅汤、莲子粥 等* T3 W% }9 g F
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去哪里吃正宗的北京小吃呢？
% { u; J- y& ]6 o/ r·东华门夜市
+ s- P9 y- k& d: c/ a酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。1 o' I7 }& j& b% l
·护国寺小吃店( w, r; x: U& q5 H9 ]# M! f& \" C& w
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
* Y8 `; j C2 j+ D3 g·锦芳小吃9 _, F3 V( \9 P& o7 S
从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
: o6 b! l' o w! Q2 Z/ l·九门小吃
) M2 Q$ @. \6 {8 k, n! }4 y* B九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… 2 j1 t3 {( F1 X* N% ]: l
·著名的小吃一条街还有：- g- d ]5 H+ V1 s7 w
王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）
' q6 b- y5 ]; f5 @& I- B南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点! f& l6 A$ @3 K, ]: x- X) m K+ Y
隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒5 X& d) V/ `4 y4 ^$ i) D6 u
北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
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北京特色小吃
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1.爆肚冯的爆肚* h. l8 @5 F( Z8 I
2.小肠陈的卤煮火烧" ]4 H, @" T2 h
3.天兴居的炒肝
% R7 O9 P5 Y. R; }0 a b: u: @4.锦馨的豆汁/焦圈8 f% s8 n) K8 Y
5.白魁老号的白水羊头4 X# P R6 X! p0 n
6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺) _ D7 G' ?2 \7 r, L6 g
7.都一处的烧卖
$ A) C% c3 F, V3 k1 M. c3 e8.全聚德的烤鸭. T/ }5 A9 `! q. p. B5 C/ o: U: ^
9.东来顺的涮羊肉
/ Y Z) ?) T) c0 |1 z' }10.天福号的酱肉
5 l( q9 g% N3 @) b7 g11 炸酱面
% e8 w! j' C- u, @: X12.隆福寺的灌肠 |
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发表于 2008-9-12 12:18
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恩 不错