可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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1 G- J' `1 M; C) f, F1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
. a9 }# {- O  i+ U3 X3 ^  D2 ?; D) g2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
5 H1 S8 S9 w/ q/ a2 ^3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 % X5 }% B# ~  ]: R* {5 C

4 T, ?- r5 R2 @- W' s做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
' M1 Y! T  n9 V' l% K: q6 d把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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' X' v+ a9 y( o. V; j8 Y+ ]  u2 a二、可乐鸡的做法
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··所需材料
; L3 g" d% z: u5 r# g6 t9 K8 a主料： 3 W* L8 b. j5 ]8 y3 o( O! v
鸡半只
4 T8 h6 O8 e2 v可乐（一罐）
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0 b) j1 c$ P7 Q: J% }. S辅料： / Y( ~" J: a7 u$ O2 x2 g( u0 i2 u: a
盐 & \, g( c5 B8 |( K
生姜等
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0 {! ]1 N) x$ \* M. E* V, [* T··制作方法： * f  Z$ s; U5 {# L; x! R
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
2 @  [6 I% h0 n- l% ~2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
( r9 S1 f8 h, j6 R2 K& E+ N3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
2 F1 p2 k/ I0 n0 [; u/ n4.小火继续烧5分钟
& H$ N" r' V* \7 t5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 + U: D" q% b6 t+ z
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧：
' w2 W. s& R% q; l5 T( N1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 9 K+ m" w/ K$ w+ G8 H
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
$ V+ d9 v+ m2 y5 f- k8 f3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法： * a+ q' Q+ _8 m7 P* ~' P
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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  X1 S' ~2 \; K( N( m0 M（三）香辣可乐鸡翅
, v1 S0 [+ I* u  P1 P! C原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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步骤：
. o4 ~( P% l" e- d9 T% B锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 8 H- E; P# z2 o

- C' \# k  w" z0 j- N; E8 k用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。