管庄论坛 guanzhuang.net - Powered by Discuz! Board

标题: 给你推荐一个美味还抗衰老的自制菜 [打印本页]

作者: 冷画眉 时间: 2008-6-11 10:38 标题: 给你推荐一个美味还抗衰老的自制菜

我给大家介绍一道菜，是我最爱吃的。但是可不是我做的哦，哈哈是我的亲爱的厨师男朋友专门根据我的特殊要求制作的哦，什么特殊要求啊，哈哈估计是很多姐妹的共同心声啊，就是即爱吃辣的，又怕辣的，那种即爱又恨，欲罢不能的感觉......恩哈哈哈哈，你有，对吗
   好啦，废话少说，主料：久久鸭那就有的鸭肠5块钱的，腐竹5块钱的，到菜市场在选一段白白胖胖的藕，切片后焯一下。　传统饮食养生学认为，生食藕，其性味甘寒，有生津凉血、清热开胃、止热渴、解酒毒的功效；熟食则其性味甘温，有健脾益胃、补心养血、生肌止泻的功效。环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。( [0 B, X0 y( Y) o" U$ R  t% y* I
辅料：葱丝姜片自不必细说啦，厨师嘛，就是大手笔，用起这些来豪爽得很% ^3 l9 K& `( @3 u& Q
      值得一提的是海鲜酱油，我家大师傅特别钟情于这个家伙，虽然有点贵，但是用量也要少放些的，你值得拥有！7 M# Q* ?  T6 N5 u. G
制作过程到是很一般，嘿嘿，也许有猫腻，可是我这个外行没发现啊。噼里啪啦的炒香辅料，主料呢就一起入锅吧，两分钟就OK啦。: L/ N3 L! I7 o3 D2 [* {
      吃起来吧鸭肠还是那麽劲道脆香，腐竹的口感还是那麽地道，你知道为什么久久鸭的腐竹比其他凉菜中的腐竹口感好吃吗，是因为人家不是向我们北方人那样把腐竹先用清水浸泡透，在添加作料加工。那样就容易泡糟了。他们是直接把干腐竹浸泡到他们特制的作料中的，软而不糟，口感地道。藕片清脆爽口，鸭肠腐竹把辣味转移给藕片后，mm们吃起来保证只有爱没有恨的啦8 F0 n) l* a0 c$ g
   成本大概15元，可以炒出两盘来呢，你也试试吧。好吃不好吃的回帖分享一下哦

作者: Xiaowen 时间: 2008-6-11 13:46

感谢分享！哪天做做试试。

作者: 人在江湖 时间: 2008-6-12 01:39

支持一下，还有别的好菜谱吗？欢迎多上传。

作者: 我是一只鱼 时间: 2008-6-13 13:22

好极了,我很喜欢.

作者: Xiaowen 时间: 2008-6-13 13:40

欢迎“我是一只鱼”加入论坛！

作者: 天外飞仙 时间: 2008-6-14 11:41 标题: 超喜欢,有时间我也要尝一尝

超喜欢,有时间我也要尝一尝

欢迎光临管庄论坛 guanzhuang.net (http://guanzhuang-net.trados.cn/)