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[饮食] 鱼香肉丝的做法

爱的伤痕

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发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者

[饮食] 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝, 做法
原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。
9 I" \8 `0 I. S( ^# [
8 w: X! O3 ]0 k7 r% O& v3 X' X鱼香肉丝制法： 1.将泡辣椒切成碎末待用；
! B: n# H% Q7 C; [; }- W% {$ C* C' z& g- R+ b  e  Q7 a5 ~: C
2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；
! _+ s! P' e  P
  _/ n% h% p2 T( B6 Z/ c3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。
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爱的伤痕

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发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者
为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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北京风度

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发表于 2008-12-5 13:05 | 只看该作者
1 ~8 w+ k; }9 A) Y; w
过过眼瘾吧
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在路上

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发表于 2008-12-5 16:42 | 只看该作者
要是配上做的步骤图就更完美了.................

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爱的伤痕

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发表于 2008-12-6 22:59 | 只看该作者
以前我有个收藏贴 确实是一步一步的
$ m0 w9 _5 P7 G. P/ t1 Y5 N但是因为自己多次弄不好 伤心的删了

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在路上

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发表于 2008-12-7 17:39 | 只看该作者

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发表于 2008-12-7 19:53 | 只看该作者
小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃
原帖由 爱的伤痕 于 2008-12-4 01:02 发表 9 t- {( j3 W& i1 Z, m0 V* g
为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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爱的伤痕

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发表于 2008-12-11 08:37 | 只看该作者
原帖由 110110110 于 2008-12-7 19:53 发表
2 q" ?6 q1 G) L% t# m+ Q 小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃  

% t$ b& R0 [% A# [/ ^此言差矣啊
4 V8 i  `" U" V% m5 Y6 |很多人喜欢吃这口 就没事老做这个 就这道菜而言 不比饭馆的差

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人在江湖

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发表于 2008-12-11 12:13 | 只看该作者

回复 8# 的帖子

哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱
管庄论坛QQ2群欢迎你：68121642
管庄人都爱管庄网：http://www.guanzhuang.net

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爱的伤痕

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发表于 2008-12-13 17:33 | 只看该作者
原帖由 人在江湖 于 2008-12-11 12:13 发表
  E& H+ m' [) w/ b) G4 q哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱

2 k# o) T* K! p3 ^1 o7 {  U那你现在的最爱是什么啊？

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发表于 2008-12-13 18:12 | 只看该作者

回复 10# 的帖子

莫非是孙二娘的人肉馅包子

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