[饮食] 8款健康早餐

早餐, 健康

低热量美味：凤梨火腿蛋焙果

2 {) J$ J$ Z, |( T
材料：( r- J$ y7 [' k
　　●焙果(Bagel)一个(面包店有售)●凤梨一片●火腿一片●蛋一个。 l' G7 r' Y& o0 r- o. r! p. J9 ^
　　做法：
　　1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。( {9 {! p7 m" f: i: T( Y5 |
　　2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。1 T! N: u* g& X) T/ R" a4 u
　　功效：5 o' L& F" _2 d
　　口感扎实、热量超低的丰富早餐！1 {: j/ ?- T1 \% I/ _$ r; K; R5 c
　　原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰！凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合！

: s% U0 G* Q% ?2 K) S
元气配方：超健康养生三明治( x% g1 H: L+ B8 v- }6 d& n

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材料：0 K) a; s7 w, `) S! \
　　●全麦吐司面包两片●苜蓿芽少许●大番茄半颗●奇异果半颗●青苹果半颗●火腿一片(可省略)●蛋一颗●咸味高钙起司一片。( M3 |7 S& e& P) L7 K
　　做法：
　　1.大番茄、奇异果、青苹果切片，苜蓿芽洗净备用。6 K& N$ @! ~2 @. u
　　2.在平底锅热少许油(不沾锅就可以连油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。
　　3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇异果片、青苹果片、荷包蛋、起司片、火腿。! [* k" b& S" G% Y' F3 O
　　4.盖上另一片吐司面包，就完成啰！
　　功效：
　　搭配一杯牛奶或优酪乳，就是一顿营养丰富的早餐。 T7 S, j, W2 r% r) V. j) `
　　可以让你从一早开始精神奕奕到中午！4 n8 `" |! h! t. j" y
　　只要早起10分钟，就能准备这道既简单又营养充足的早餐。全麦吐司面包的纤维和营养丰富、热量也低，最适合想要变美的你。荷包蛋和火腿虽然是瘦身禁止的食品，但因为是在早餐摄取，热量往往在中午以前就消耗掉，一点也不怕发胖。至于最令人在意的味道方面，因为苹果、番茄、奇异果已经有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上来自起司片、火腿的淡淡咸味，所以不需要多加盐或沙拉等其他调味料来调味──真的喔，当你咬下这个超健康养生三明治的第一口之后，就会迷上这些食材组合后的绝妙风味，天天早起做早餐！

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发表于 2008-9-30 21:51 | 只看该作者

新鲜美味：苹果苜蓿芽手卷3 d, Y0 L& y- K3 l' V

1 X' X2 ]8 I- e* J( @: n5 ^& l; b
材料：
　　●紫菜手卷皮一张●苹果半颗●芦笋三根●苜蓿芽少许●优格一匙。 q' @. N0 Z( t( q% Q0 O, i8 h3 ^4 a
　　做法：
　　1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。9 {$ y9 M! A$ |/ L
　　2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。: M# U+ Z( `# \. C* C2 e h4 y
　　3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。
　　功效：
　　新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！
　　现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！) ?$ K, \6 C( u- g7 c3 U. S
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维他命C满点出击：奇异果汁

. S* H ^2 ~' L* C7 n4 Y
材料：
　　●奇异果两颗●蜂蜜少许●冷开水半杯。
　　做法：
　　1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。# s; ?, t0 m) b1 M
　　2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
　　功效：
　　超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！
　　奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子.

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发表于 2008-9-30 21:51 | 只看该作者

丰胸美白有秘招：木瓜炖奶酪

! E, K8 Y7 y/ u; D h
材料：
　　●木瓜一颗●鲜奶两杯半●蛋白三个●冰糖适量●醋少许。' E% E+ Q7 Z# e# g
　　做法：; B2 s$ v1 d5 z1 L8 b
　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。2 s' J: ?6 J. \, E$ w: P
　　2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。# W s& C/ O- s! U+ Q; N2 {( ~
　　3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
　　4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。. P- Q3 Y' e; K$ l
　　白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
　　功效：0 L; C. Z) B! Z% z
　　木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！
. D$ r& l, U, G
抗老化圣品：酪梨牛奶7 _% X7 V3 W3 g- a( K( L" T' l

材料：
　　●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。
　　做法：
　　1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。
　　2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。7 T. f4 ^8 G/ Q1 u1 g" k& g' y: _% s
　　功效：
　　营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！1 ]6 D5 h g3 Q J5 j+ w3 v
　　有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了

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发表于 2008-9-30 21:52 | 只看该作者

清毒美白：草莓薏仁优格

材料：1 H0 R% }: d B" r
　　●草莓六颗●优格一盒●薏仁100克。
　　做法：
　　1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。4 W }& t9 C, w+ N; D6 @' M( m1 K4 k
　　2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。* Q2 u7 Q# B/ @6 Z( F6 T6 T% b
　　3.浇入优格、薏仁，即可食用。# o8 Q+ }* U2 Y+ j, R5 v- z2 f
　　功效：
　　清毒、美白、去积水，一次完成！
　　这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶＋谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命 C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！
4 k( d3 Y' |$ T. K2 {8 F
活力饮品：芒果芦荟优酪乳" Y' P' H5 M+ r5 T& B( M7 }) q9 Y

材料：& h/ L i; Q* x* l2 ?+ c
　　●芒果一颗●芦荟一片●优酪乳一小瓶●蜂蜜少许。( d+ N1 o7 i1 i: P( _7 N* Z/ T
　　做法：
　　1.芒果去皮、去核，果肉备用。
　　2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。# e# _! j3 q$ U
　　功效：
　　消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。/ k- e/ L" p% L8 h: _
　　芦荟拥有神奇的消炎、镇定、修复作用，对于易长痘痘的肤质有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！

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